Sorry Pier

Sorry Pier– Hazy Ipa – 6% 

Dopo esserci divertiti con la serie delle limpide “Make Ipa Clear Again”, ecco entrare in scena l’antitesi dello stile Cold Ipa: una birra in stile Hazy Ipa , dal nome SorryPier.

La nostra interpretazione, in un mercato assetato di luppolo, di una ipa chiara , fortemente velata, caratterizzata dalle intense note aromatiche di frutta a pasta gialla e frutta tropicale, dal corpo pieno e rotondo, dal finale amaricante a ripulire la bevuta ed invitare al sorseggio successivo.

Risultato ottenuto grazie al massiccio ma saggio utilizzo deI luppoli americani Mosaic, Citra e Calypso, le cui caratteristiche aromatiche vengono sapientemente esaltate dal lievito utilizzato ed accompagnate dai sentori maltati e le cui caratteristiche amaricanti vengono bilanciate dalla morbidezza dell’avena, della segale e del frumento utilizzati in aggiunta al malto d’orzo, per un finale amaro mai eccessivo.

Non lo stile preferito dal Boss ma: “Scusa Pierluigi”, una birra del genere mancava nella gamma PBC!

Stile: Hazy Ipa

Colore: paglierino velato
Gradazione alcolica: 6%

Aroma: frutta a pasta gialla (pesca, albicocca), frutta tropicale (litchi), note di cereale

Gusto: ingresso fruttato, corpo morbido e rotondo, finale amaricante

Ingredienti: acqua, malto d’orzo, avena maltata, segale maltata, frumento maltato, luppolo (Citra, Calypso, Mosaic), lievito

Formati: lattina 33 cL, Keg Acciaio 20 L